Мастер-класс «Нарезка овощей и фруктов»

13 февраля в библиотеке № 8 им.М.Богдановича прошёл мастер-класс «Нарезка овощей и фруктов» в рамках проекта «Каждая пятница – родное, своё». На встречу с читателями пришла мастер Пожаева Альбина Ивановна.

Карвинг – художественная резьба по овощам и фруктам Древнее искусство вырезания из овощей и фруктов возникло на Востоке, впервые в Китае более 2000 лет назад, а затем распространилось и в Таиланд, и за тысячи лет стало частью многих национальных традиций.

 Красивая нарезка овощей и фруктов — это сочетание острых ножей, одинаковой формы кусочков и правильной техники безопасности (поджатые пальцы). Во время проведения мастер-класса Альбина Ивановна показала различные способы нарезки овощей и фруктов.

Основные виды включают кубики, дольки, кружочки, соломку, брусочки и художественный карвинг. Важно использовать свежие продукты, для фруктов соблюдать последовательность от твердых к мягким, а овощи для крудите (соломкой) можно бланшировать.

В конце встречи по просьбе присутствующих Альбина Ивановна показала способы завязывания платков и палантинов. Встреча прошла в душевной и теплой обстановке!!!